Chaque semaine, en direct de petits producteurs Italiens, un camion part de la province de Rome et nous livre des spécialités atypiques à Chateauneuf-sur-Loire.

 

Vous trouverez, des biscuits apéritifs artisanaux (les langues de femmes au romarin et à la tomate sont un régal !),  de la charcuterie tranchée finement comme là-bas en chiffonnade (San Daniele, Parma, Bresaola, Porchetta),
des huiles (biologiques, à la truffe), des pâtes napolitaines, des risottos
(à la fleur de courgette, aux cèpes, aux asperges) et des sauces pour les pâtes originales (au sanglier, au cerf, au lièvre ou à la truffe).

 

Les vins fins, produits en agriculture raisonnée ou en Bio, sont sélectionnés par les œnologues de “Milano Vivo” : Chianti, Moscato d’asti, Valpolicella, Prosecco, Lambrusco…

 

Au fil des saisons, vous pourrez découvrir diverses spécialités telles que
la Colombe de Pâques (brioche artisanale aux oranges confites) ou à Noël
le Panettone salé au pesto et aux tomates confites, réalisé par Luigi Biasetto, élu “Meilleur Pâtissier du Monde”, à déguster avec une chiffonnade de jambon de Parme.

​

Quant aux plats cuisinés, c’est Marie-Céline elle-même qui les confectionne,
selon les recettes de sa grand-mère italienne Nonna Giovanna : lasagnes bolognaises, cannelloni, aubergines à la parmigiana, polpettes de boeuf, arancini…

​